CAFÉ ARTISANAL BIO, FORMATIONS PRO & ATELIERS DÉCOUVERTE

TORPEDO, l’excellence du café gourmet artisanal en Suisse romande

En matière de café, la qualité et l’expertise sont des atouts rares qui font toute la différence. TORPEDO, un artisan torréfacteur basé en Suisse romande, incarne parfaitement cette recherche de perfection. Spécialisés dans le café gourmet artisanal, nous nous engageons à offrir des produits d’exception tout en partageant notre savoir-faire unique. Que ce soit pour les amateurs de café désireux de découvrir de nouvelles saveurs ou pour les professionnels du secteur qui souhaitent améliorer leur art, nous sommes un acteur incontournable de la scène café en Suisse.

Des cafés gourmets bio produits par TORPEDO

Chez TORPEDO, nous nous distinguons par notre approche artisanale du café. Tous nos cafés sont certifiés bio, gage d’une traçabilité et d’une éthique irréprochables.

Nous proposons une gamme de cafés gourmets soigneusement sélectionnés, torréfiés en petits lots pour assurer une fraîcheur inégalée et une richesse aromatique exceptionnelle. Qu’il s’agisse de café en grain, moulu ou même en portion, chaque produit est le fruit d’une attention particulière portée à chaque étape de la production.

Les assemblages que nous réalisons couvrent un large éventail d’intensités et de saveurs. Le Helvète Bio, par exemple, est un café doux et équilibré qui ravira les amateurs de cafés légers et ronds. Le Romand Bio, plus corsé, est idéal pour ceux qui recherchent un espresso intense sans acidité.

Pour les plus audacieux, le Napolitain Bio, inspiré des cafés italiens, apporte une puissance supplémentaire grâce à l’ajout de robusta, tandis que le Sicilien Bio est l’assemblage le plus fort, parfait pour ceux qui aiment un café bien corsé, aux arômes fumés et grillés.

Ces cafés gourmets, tout comme les autres produits de la gamme, sont issus de productions durables et éthiques, cultivées dans le respect de l’environnement.

Une expertise café du grain à la tasse

Au-delà de la torréfaction, nous nous positionnons comme un véritable centre d’expertise en matière de café. Fondée par Lucie Adisson, Championne Suisse de Cuptasting et experte en caféologie, notre entreprise propose une gamme de services qui ne se limite pas à la vente de café.

En effet, nous avons également élaboré des formations professionnelles destinées aux restaurateurs, baristas, ou tout autre acteur de l’industrie du café. Ces programmes, qui vont de l’initiation à la dégustation jusqu’à des cours certifiés par la Specialty Coffee Association (SCA), permettent de maîtriser toutes les facettes de la préparation du café : de la sélection des grains à l’extraction parfaite en passant par l’art du latte art.

De même, nous proposons des services de conseil et d’accompagnement pour les professionnels, en les aidant à choisir le matériel adapté (machines à café, moulins) et à perfectionner les réglages pour affiner la qualité de leur café.

Par ailleurs, nous disposons d’un service de réparation et d’entretien des machines à café haut de gamme pour garantir une performance optimale à long terme. Que ce soit pour une petite société ou un hôtel, nous fournissons des solutions clé en main adaptées à chaque besoin, tout en apportant des conseils pour améliorer l’expérience café dans tous les types d’établissements.

Enfin, notre atelier est un lieu de rencontre pour tous les passionnés de café, qui peuvent y découvrir, apprendre et goûter. Des ateliers de dégustation (ou cupping), des séances de formation à la préparation de café gourmet à la maison, ou encore des programmes sur l’extraction lente, sont régulièrement organisés afin de permettre à chacun de mieux comprendre l’univers du café et de perfectionner ses compétences.