CAFÉ ARTISANAL BIO, FORMATIONS PRO & ATELIERS DÉCOUVERTE
TORPEDO : l’art du café et de la gastronomie au cœur de la Suisse romande
Le café est intimement lié à la gastronomie. C’est un art, une passion, un savoir-faire qui se transmet et se cultive. TORPEDO, entreprise suisse romande, l’a bien compris et propose une approche globale autour du café qui va de la sélection du grain vert à la dégustation en tasse, en passant par la torréfaction artisanale, la formation et le conseil. TORPEDO s’adresse aux particuliers comme aux professionnels, et s’engage à améliorer la qualité du café servi en Suisse romande.
Une offre café complète et personnalisée pour les professionnels de la gastronomie
TORPEDO propose aux cafés, hôtels et restaurants une gamme de services et de formations sur mesure pour les accompagner dans l’élaboration de leur propre café. Nous conseillons nos clients dans le choix des machines et moulins adaptés à leurs besoins, et les aidons à créer une offre de cafés variée : classiques, gastronomies ou de spécialité.
Nous pouvons également élaborer un café personnalisé pour chaque établissement, afin de garantir une expérience unique à la clientèle. La formation des équipes constitue un autre élément clé de notre offre, avec l’apprentissage sur les machines existantes, l’optimisation des réglages et des programmes certifiants SCA (Specialty Coffee Association).
Un expert du café aux multiples facettes
TORPEDO est un véritable partenaire qui maîtrise chaque étape de la chaîne de transformation du café. Nous proposons des services de torréfaction artisanale de café bio ainsi que la vente de machines à café, le service et les réparations.
En outre, nous sommes un centre de formation agréé avec des ateliers de découverte du café pour les particuliers et des programmes professionnels pour les métiers de la gastronomie.
Nous conseillons également les professionnels de l’industrie du café, en leur apportant notre expertise en matière de production, de recherche et développement, et de contrôle qualité.
TORPEDO, une passion pour le café transmise par une experte
TORPEDO a été fondée par Lucie Adisson, une experte du café passionnée et engagée. Championne Suisse de Cuptasting en 2013, jury des Championnats Suisse Barista, Latte Art, Brewers Cup et Coffee in Good Spirit en 2019 et participante au concours UMOF (Un des Meilleurs Ouvriers de France) en 2022 et 2023, cette ancienne ingénieure met son savoir-faire et son expérience au service de ses clients.
Son parcours professionnel, ponctué de 10 ans de métier passés dans de grandes entreprises du café comme Kraft/Mondelez et Nespresso, ainsi que dans le groupe SEB/Krups, lui a permis de se forger une expertise unique dans le domaine du café.
TORPEDO : un engagement envers la qualité et le développement durable
Chez TORPEDO, nous nous engageons à fournir un café de haut de gamme, issu de productions durables et éthiques. Pour cela, nous travaillons avec des producteurs de café bio et équitables, et torréfions notre café de manière artisanale, en petits lots, afin de garantir une fraîcheur et une qualité optimale. De même, nous sommes soucieux de l’environnement et proposons des formations sur le café qui sensibilisent à la culture du café durable.
Enfin, nous avons pour ambition de promouvoir la culture du café de haute gastronomie en Suisse. Grâce à notre expertise, notre passion et notre engagement, nous nous sommes imposés comme un acteur incontournable du monde du café en Suisse romande.