Mon café du mois
Mon café du mois
Chaque mois, recevez dans votre boite aux lettres 250g de café en grains fraichement torréfié. Vous découvrirez chaque mois un café différent, des marques Torpedo et Rock A Bean, torréfiés à La Verrerie dans le canton de Fribourg.
Vous pouvez choisir la couleur de torréfaction qui vous correspond, en grains ou moulu.
Pour changer de couleur de torréfaction ou pour arrêter l’abonnement à tout moment, il suffit de nous écrire un mail à info@torpedocoffee.org.
Pour cet abonnement, trois torréfactions sont disponibles.
Foncée: les cafés sont torréfiés de couleur foncée, typique de la torréfaction à l’italienne. Cette torréfaction donne de bons résultats en cafetière espresso, cafetières italienne ou piston type Bodum lorsqu’on apprécie les cafés intenses et corsés, sans aucune acidité et que l’on est pas dérangé par l’amertume.
Intermédiaire: les cafés sont torréfiés de couleur moyenne, couramment utilisée pour les cafés, les cafés allongés, mais aussi pour les espresso lorsqu’on souhaite préserver les arômes uniques à chaque café. Cette torréfaction est idéale pour les cafetières piston type Bodum, les cafetières espressos, italiennes et filtres. Les cafés torréfiés de cette manières ressortent aromatiques, puissants et équilibrés, sans trop d’amertume ni d’acidité.
Claire: les cafés sont torréfiés de couleur claire, plutôt utilisée pour les cafetières filtres ou en extraction douce (Chemex, V60, Syphon, piston type Bodum) mais peuvent plaire en espresso pour un maximum d’arômes si l’on est pas dérangé par l’acidité présente naturellement dans le café.
