CAFÉ ARTISANAL BIO, FORMATIONS PRO & ATELIERS DÉCOUVERTE

Torréfacteur de café bio à Fribourg : découvrez les produits TORPEDO

Vous êtes à la recherche d’un café d’exception qui va ravir vos invités, vos clients et vous-même ? Adressez-vous à TORPEDO, torréfacteur installé à Fribourg depuis plus de 10 ans. Nous proposons des assemblages originaux pour vous faire découvrir la saveur d’une boisson de qualité, avec des grains de café bio torréfiés dans notre atelier à La Verrière.

Torréfacteur, un métier délicat

Le torréfacteur est spécialisé dans l’art de griller les grains de café crus. Il a pour mission de trouver la cuisson idéale pour chaque type de café à sa disposition. En plus de nécessiter un matériel spécifique, la torréfaction requiert un savoir-faire et la maîtrise de différents paramètres, notamment les températures de début et de fin, la puissance de chauffe, la pression et la vitesse de rotation du tambour ou encore le type de chauffe.

Il s’agit d’une étape cruciale dans la production d’un bon café, car la torréfaction garantit l’arôme et la qualité de la boisson à préparer par la suite. Il est donc important de s’adresser à un artisan expérimenté et passionné. Torréfacteur établi à Fribourg, TORPEDO propose un café frais torréfié par petites quantités, afin d’offrir un goût unique, qui n’est pas modifié par un long stockage.

Pourquoi commander son café auprès d’un torréfacteur ?

Le torréfacteur maîtrise tous les éléments qui font la saveur d’un café. Pour les particuliers, se fournir auprès de cet artisan représente la garantie de boire du vrai café, et le plaisir d’offrir à ses invités une boisson d’exception.

Chez TORPEDO, nous réalisons des assemblages qui répondent aux goûts de chacun, du café doux au plus corsé, en utilisant différentes variétés reconnues, comme l’arabica et le robusta. Les passionnés de cuisine et de pâtisserie sauront également apprécier l’arôme de nos cafés torréfiés localement dans le canton fribourgeois.

Pour les professionnels de la restauration, un bon café digne de ce nom représente l’un des meilleurs moyens de fidéliser les clients. Les produits proposés par notre atelier de torréfacteur à Fribourg sont conçus pour satisfaire les palais les plus exigeants et les connaisseurs qui recherchent un breuvage de qualité.

Outre nos cafés, nous proposons une formation pour vous apprendre à confectionner une gamme de boissons originales qui plairont à vos clients.

Découvrez les produits de notre atelier de torréfacteur à Fribourg

Du plus doux au plus intense, nous avons développé une gamme de cafés pour tous les goûts : l’Helvète, le Roman, le Napolitain et le Sicilien se destinent respectivement à la préparation d’espresso doux, d’espresso intense, d’espresso corsé et d’espresso et ristretto très corsés. Ces assemblages sont issus de grains de café bio, provenant de pays reconnus pour la qualité de leurs crus (Éthiopie, Colombie, Népal, ile de La Réunion, etc.)

Nous sélectionnons soigneusement les grains à utiliser dans notre atelier de torréfaction de Fribourg, afin de fournir aux amateurs un produit unique. Vous pouvez commander directement votre café torréfié sur notre site. Nous livrons dans toute la Suisse.